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【材料】※1人前
■細切りこんにゃく…150g
■玉ねぎ…1/4個
■薄切りベーコン…1〜2枚
■にんにく…1かけ
■鷹の爪輪切り…少々
■オリーブオイル…小さじ2
■塩こしょう…適量
【作り方】
①玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切り、ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。にんにくは輪切りにし、中心の芯をお箸などでくり抜く。
【🔴ポイント】
にんにくの芯は焦げやすいので取り除きます。
②フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらにんにくと鷹の爪を取り出す。
③中火にし、玉ねぎとベーコンを入れて焼き色がつくまで炒める。こんにゃくを入れ、鷹の爪とにんにくを戻してさっと炒め、塩こしょうで味を整える。
[Ingredients] *1 serving
■Sliced konnyaku…150g
■Onion…1/4
■Thinly sliced bacon…1-2 slices
■Garlic…1 clove
■Sliced chili pepper…a little
■Olive oil…2 teaspoons
■Salt and pepper…to taste
[How to make]
①Cut the onion into 5mm strips along the grain, and cut the bacon into 1cm strips. Slice the garlic into rings and scoop out the core with chopsticks.
[🔴Tips]
Remove the garlic core as it burns easily.
②Put olive oil, garlic, and chili pepper in a frying pan and heat over low heat. When the aroma starts to rise, remove the garlic and chili pepper.
③Turn the heat to medium, add the onion and bacon, and fry until browned. Add the konnyaku, chili pepper and garlic, stir fry briefly, and season with salt and pepper.
