●材料６個でグルテンフリーのそば粉と米粉、そして胡桃で胡桃そば粉ケーキ（マフィンみたいなミニケーキ）を作ります。
胡桃は、血液サラサラ効果で高血圧や動脈硬化予防に役立ちます。
そば粉も血液サラサラ効果や美肌、疲労回復効果、食物繊維で腸内改善（腸活）で便秘予防やダイエットも期待できます。
米粉は、ダイエットに良く、コレステロールを下げる効果が期待できます。
ですから今回作る胡桃そば粉ケーキは、小麦なしのグルテンフリー、卵なし、バターなど乳製品なしで美肌・健康・ダイエットに良いヘルシーケーキとなります。
●目次
0:09 胡桃そば粉ケーキの効果
0:45 材料と作り方
2:25 出来上がりと試食風景
3:01 注意点
3:29 応用方法
●そば粉、胡桃の詳しい効果やその他の応用方法などは、ブログ記事に書いています。
【グルテンフリー】胡桃そば粉ケーキの手作りレシピで血液サラサラ！
https://mutenka-diet.net/kurumisobako-cake/
●胡桃そば粉ミニケーキ４個分の材料
そば粉大さじ3杯
米粉大さじ2杯
絹ごし豆腐100g
てん菜糖小さじ１杯
ベーキングパウダー小さじ1／2杯
胡桃4個（好みで増減）
●作り方
胡桃以外の材料をボールに入れて滑らかになるまでかき混ぜます。
好きな型に生地を入れて、上に胡桃をトッピングします。
オーブン180度で10分間焼いて焼き上がった後も余熱を使うので、そのまま冷めるまで放置します。
詳しいコツは、動画で確認をどうぞ
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●Ingredients for 4 walnut buckwheat mini cakes
3 tablespoons buckwheat flour
2 tablespoons rice flour
100g silken tofu
1 teaspoon beet sugar
1/2 teaspoon baking powder
4 walnuts (more or less depending on taste)
●How to make
Add all ingredients except walnuts to a bowl and stir until smooth.
Pour the batter into your favorite mold and top with walnuts.
Bake in the oven at 180 degrees for 10 minutes and leave it as is until it cools down, as the residual heat will still be used.
Check out the video for more tips.
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