卵・小麦粉不使用なので、卵アレルギーや小麦アレルギーの方も楽しめるよ!🥰レンジで簡単・時短で作れるので、普段のおやつにピッタリ!良かったら試してみてね😊
00:09 きな粉おからマフィン
01:15 米粉のバナナ蒸しパン
02:20 黒蜜きな粉豆腐もち
03:13 レアチーズ大福
■ふっわふわ💕きな粉おからマフィン
お正月のきな粉が余ってない?🤔これで余ったきな粉も、美味しく消費できるよ👍ふわふわ食感ときな粉の香ばしい風味が楽しめるよ!美味しくってヘルシーって最高😚
1個分のカロリーとPFC(糖質量)
【エネルギー】…69kcal【糖質】…1.8g
【タンパク質】…5.1g 【脂質】…3.6g
\おすすめポイント/
・大豆の3兄弟(きな粉・おからパウダー・豆乳)で、美肌・ダイエット効果バッチリ
【材料(直径7cmくらいのココットまたはマフィン型2個分)】
・きな粉…15g
・微粉おからパウダー…10g
(イデアの奇跡のおから使用)
・ラカント…15g
(砂糖でもOK)
・ベーキングパウダー…3g
・無調整豆乳…80mL
(牛乳でもOK)
・お好みで黒ごま…適量
※おからパウダーは粒子の細かい微粉タイプを推奨!
メーカーによって吸水量が異なるので、生地の様子を見ながら水分量を調整してね!
【作り方】
1.容器にくしゃくしゃにしたクッキングシートを敷く。
2.きな粉、おからパウダー、ラカント、豆乳を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。
3.ベーキングパウダーを入れて手早く混ぜたら、容器に流し入れる。
お好みで黒ごまをのせたら、600Wのレンジで2分30秒加熱する。
容器から取り出して、粗熱が取れるまで冷ます。クッキングシートを外したら完成!
■材料3つ✨米粉のバナナ蒸しパン
バナナも米粉も血糖値の上昇が緩やかな身体に優しい低GI食品✨完熟バナナの甘さをいかして甘味料なしで作ったよ!バナナがあまり熟していないときや甘めがお好きな方は、お好みの甘味料を足してね😊もちもち食感で食べ応えバッチリ💕
\米粉を使用するメリット/
・血糖値の上昇が緩やかな低GI食品
・アミノ酸スコアが高く、栄養価が高い
・グルテンフリーで、小麦アレルギーの方もOK
・腹持ちがよいので、食べ過ぎ防止にも
・小麦粉より消化が良く、胃もたれしにくい
・油の吸収率が少ない
※1/2個分のカロリーとPFC(糖質量)
【エネルギー】…161.7kcal 【糖質】…35.8g
【タンパク質】…2.4g 【脂質】…0.3g
\おすすめポイント/
・バナナの優しい甘さで朝食やおやつにピッタリ
【材料 耐熱ガラス食器(サイズ13.6×13.6×5.8cm)1つ分】←ダイソーで購入
・熟したバナナ…1本
(皮をむいて100g分は生地に、残りはトッピングに)
・米粉…60g
(波里のお米の粉使用)
・水…40mL
・ベーキングパウダー…小さじ1(4g)
・お好みでレモン汁…適量
※米粉のメーカーによって吸水量が異なるので、生地の様子を見ながら水分量を調節してね!
【作り方】
1.耐熱容器にくしゃくしゃにしたクッキングシートを敷く。
2.バナナは皮をむいて100g分ボウルに入れて、フォークでつぶす。
残りはナイフでカットして、お好みでレモン汁をかける。
※レモン汁をかけると変色防止になるよ!
3.米粉、水を入れて、粉気がなくなるまでよく混ぜる。
4.ベーキングパウダーを入れて手早く混ぜたら、耐熱容器に流し入れる。
5.トッピング用のバナナをのせて、600Wのレンジで3分加熱する。容器から取り出して、クッキングシートを外したら完成!
■ももちちとろ〜り✨黒蜜きな粉豆腐もち
豆腐と片栗粉、ラカントでお餅を作ったよ!
そのままもほんのり甘くて美味しいけど、黒蜜ときな粉をかけて食べると最高ー😚出来立てのとろ〜りも、冷蔵庫で冷やしたもちもちも、どっちも美味しいよ😋
1個分のカロリーとPFC(糖質量)
【エネルギー】…76kcal【糖質】…8.8g
【タンパク質】…3.7g 【脂質】…2.8g
※トッピングのきな粉と黒蜜は含みません
\おすすめポイント/
・豆腐がメインだから糖質控えめ!豆腐ときな粉でたんぱく質を摂取
【材料(プリンカップ2個分)】
・絹ごし豆腐…150g
・片栗粉…大さじ2(18g)
・ラカント…大さじ1(13g)
(砂糖でもOK)
・きな粉、黒蜜…適量
【作り方】
1.耐熱ボウルに豆腐と片栗粉、ラカントを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。
※豆腐の粒をつぶしながら、しっかり混ぜるとなめらかなお餅になるよ
2.ラップなし600Wのレンジで1分加熱する。
3.外側の固まっている部分をつぶしながら全体を混ぜる。再びラップなし600Wのレンジで1分加熱する。
4.全体的に固まっているので、ほぐしながら練っていく。
※練れば練るほどなめらかな美味しいお餅になるよ
5.器に入れ、お好みで黒蜜ときな粉をかけたら完成!
黒蜜の糖質が気になる方は、ラカントシロップがおすすめ👍
■ヘルシーなレアチーズ大福
お餅で作る大福よりも低カロリー、低糖質!もちもち食感のライスペーパーに、水切りヨーグルトとクリームチーズで作った、とろーりレアチーズクリームが相性バッチリ😆あんこやホイップ、アイスなど、いろいろアレンジも楽しめるよ😙
1個分のカロリーとPFC(糖質量)
【エネルギー】…169kcal【糖質】…11.4g
【タンパク質】…5.3g 【脂質】…11.1g
\おすすめポイント/
・ライスペーパーはぬるま湯で戻すだけ!簡単・時短で作れる
【材料(ライスペーパー直径22cm 2個分)】
・水切りヨーグルト 100g
(パルテノやオイコスなど他のギリシャヨーグルトでもOK)
・クリームチーズ 50g
・ラカント 大さじ1(13g)
(砂糖でもOK)
・ライスペーパー 2枚
・お好みでいちご 適量
(キウイやバナナもおすすめ)
【作り方】
1.ボウルにクリームチーズとラカントを入れ、クリーム状になるまで良く練る。
※固い場合は600Wのレンジで5〜7秒くらい加熱してね
2.水切りヨーグルトを入れ、なめらかになるまで良く混ぜる。
3.ライスペーパーをぬるま湯にサッとくぐらせ、よく水気を切る。濡らして固くしぼったキッチンペーパーや布巾の上にのせる。
4.2の半量をライスペーパーの上にのせて包み、皿の上にのせる。もう一つも同じ。
※お好みでいちごやバナナ、キウイなどのフルーツを入れるのもおすすめ
※あれば片栗粉をパラパラしてね!お皿や手にくっつきにくくなるよ
5.ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間冷やしたら完成!
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