●クリームチーズみたいになるという豆腐の塩麹漬け（塩麹豆腐）を作ってみました。実際はクリームチーズ以上に美味しくディップやソース代わりに使えて大満足です^^
豆腐は、イソフラボンで美肌や更年期対策に役立ちます。
抗酸化作用も高く老化予防も期待できます。
塩麹の効果はビタミンB群で疲労回復、美肌が期待できます。
オリゴ糖を増やすので腸内環境の改善にも繋がります。
目次
0:09 豆腐の塩麹漬けの効果
0:35 作り方
2:31 出来上がり
3:04 試食風景
3:29 注意点
4:07 使い方や応用方法
塩麹や豆腐の詳しい効果やその他の食べ方などブログ記事に書いています。
クリームチーズみたいな豆腐の塩麹漬けの簡単手作りレシピ
https://mutenka-diet.net/touhu-siokoujiduke/
●豆腐の塩麹漬けの材料と作り方
豆腐の塩麹漬けの材料
絹ごし豆腐４００g
塩麹大さじ３杯
作り方
水切りした豆腐に塩麹を満遍なくまぶして容器に入れます。
冷蔵庫保存で3日後から食べることができます。
詳しい作り方のコツは、動画で確認をどうぞ
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Ingredients and method for salted koji pickled tofu
Ingredients for pickled tofu in salted rice malt
Silken tofu 400g
3 tablespoons of shio-koji
how to make
Sprinkle the drained tofu evenly with shio-koji and put it in a container.
You can eat it after 3 days if you store it in the refrigerator.
For detailed instructions on how to make it, please check the video.
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