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『お豆腐チャンプルー』
【材料(4人分)】
豆腐 2丁
ツナ缶 2缶
もやし 2袋
卵 4個
かつお節 好きなだけ
ごま油 適量
塩 こしょう しょうゆ 各適量
【作り方】
① 豆腐は一口大に切る。
②ツナ缶の汁をきる。
③卵を器に溶きほぐす。
④フライパンにごま油を熱し、豆腐を並べ入れる。 ⑤両面に焼き色がつくまで焼いたら一度取り出す。 ⑥同じフライパンにごま油、ツナ、もやしを入れて炒め合わせる。
⑦もやしがしんなりとしたら豆腐を戻し入れて炒め合わせ、溶き卵を回し入れる。
⑧卵が固まってきたら、塩、こしょう、しょうゆを加えて全体を混ぜ合わせる。
⑨お皿に盛り、かつお節を散らす。
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