牛乳からチーズを作るときにできる副産物『ホエイ』を使用したパスタ『ホエイパスタ』を開発し、『パスタスタジアムよろこば食堂』というレストランを三重県津市にて経営しています！
今までの『ホエイパスタ』をさらに高タンパク質、低糖質にしたパスタを開発しています。
今回は500kcalで食べられるタコバジル和風ペペロンチーノをご紹介！
◆材料
オリーブオイル 5g
ニンニク 10g
唐辛子 1g
たこ 30g
ブロッコリー 50g
顆粒和風だし 5g
めんつゆ 40g
バジル 10g
◆栄養素
・ソースのみ
エネルギー 137kcal
タンパク質 12.3g
脂質 5.8g
炭水化物 12.1g
（食物繊維 4g）
・糖質オフホエイパスタを使用時
エネルギー 390kcal
タンパク質 31.8g
脂質 8.4g
炭水化物 65.6g
食物繊維 36.4g
・従来の生パスタ使用時
エネルギー 433kcal
タンパク質 21.6g
脂質 8g
炭水化物 68.4g
食物繊維 5.8g
【小柴大地 プロフィール】
1988年生まれ
株式会社 喜場〜よろこば〜 代表取締役
世の中に“よろこびを咲かせる”べく活動中。
世界一周の旅の途中、パスタに出会い帰国後、パスタ２万食を路上から手売をはじめ牛乳からチーズを作る時にできる副産物である“ホエイ”との運命的な出会いから、“ホエイパスタ”を開発。
自称“ホエイパスタ大使”として、“ホエイ”の良さを広めると共により一層、世の中に
“よろこびを咲かせる”ために挑戦し、未来によろこびをつなげます。
【全国配送】
よろこば食堂では、ホエイパスタを始めとした、ホエイ商品を開発、販売をしています。ホエイを使ったピザやクッキー、自家焙煎コーヒーを全国に配送しております。
通販サイトはこちら→https://yorokoba-ichiba.com
【店舗情報】
パスタスタジアムよろこば食堂は、三重県津市にあるパスタとピザビュッフェが楽しめるお店です。
〒514-0126
三重県津市大里川北町2580-3
TEL 059-253-4650
定休日 火曜日・水曜日
営業時間
《平日》
LUNCH 11:00~15:00(L.O. 14:30)
DINNER 17:30~21:00(L.O. 20:00)
《土日祝》
LUNCH 11:00~15:00(L.O. 14:30)
DINNER 17:00~21:30(L.O. 20:30)
インスタグラム→https://www.instagram.com/yorokoba.shokudou/?hl=ja
公式LINEアカウント→https://lin.ee/bimnIKf
